Mayonesa casera
Introducción
La mayonesa es un complemento tradicional, se trata de una salsa emulsionada en frío, ideal para acompañar cualquier plato.
Ingredientes
1 yema de huevo
1 1/2 cdita de jugo de limón
1 cdita de vinagre blanco
1/2 cdita de sal
3/4 taza aceite de oliva o de aguacate
Modo de Preparación
En un recipiente hondo mezcla con un batidor de globo la yema, el jugo de limón, vinagre y sal.