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Ensaladas archivos - El Rincón Verde
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Ensalada York

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Introducción Porción para 4 personas.   Ingredientes 4 tazas de melón picado 300 gr de jamón York picado 1 betabel 1 pimiento rojo 1 lechuga Para el aderezo: 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de yogurt natural 1 cdita de eneldo 1 cdita de salsa inglesa Sal y pimienta   Modo de Preparación Lavar, sancochar el betabel, pelarlo y . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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Ensalada Mediterránea con vinagreta a la mostaza

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Introducción Porción para 4 personas.   Ingredientes 1 calabaza 1 berenjena 200 gr de hongos portobello 300 gr de colas de langostino ( o camarón) Aceite de oliva Sal y pimienta Para la vinagreta: 3/4 de aceite de oliva 3 cdas de mostaza 1 cda de vinagre blanco 1 cdita de ajo molido 1 cdita de orégano 1 cdita de azúcar
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Ensalada Cesar’s

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Introducción Porción para 4 personas.   Ingredientes 2 lechugas romanas 1/3 de taza de queso parmesano rayado 1/3 de taza de tocino picado 1/2 de taza de pan tostado en cubos o crutones 2 cdas de aceite de oliva 1 cdita de sal Para el aderezo: 1 yema de huevo 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cdita de sal 1/2 cdita de pimienta . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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Ensalada de pallares

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Introducción Porción para 4 personas.   Ingredientes 300 gr de pallares (frijol ancho) 1 cebolla morada 3 jitomates 4 ramas de cebollín 100 gr de jamón serrano 1 cda de aceite vegetal Para el aderezo: 1 taza de aceite de oliva 1 cda de vinagre tinto 1 cda de jugo de limón Sal y pimienta   Modo de Preparación Sancochar . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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Ensalada de Aguacate

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Introducción Porción para 3 a 4 personas. La ensalada de aguate es un excelente plato. Ingredientes 1 aguacate maduro. 1 kg de papas. Sazonador Sal de mar. Aceite de olivo extra virgen. Agua. Laurel. Modo de Preparación Congelar previamente el pulpo y dejarlo descongelar a temperatura ambiente. Calentar agua en olla de fondo grueso. Ya que hierva espantar el pulpo 3 veces. Dejar hervir de 45-60 minutos a fuego bajo . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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Ensalada Thai de Pollo

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Introducción TIP NUTRICIONAL Las lechugas de hoja verde oscura y blanda producen menos flatulencia que las de hoja pálida y tostada. Ingredientes 4 cdas de aceite de ajonjolí. 2 cdas de jengibre fresco rallado. 1 tallo de citronella fresca (té limón fresco). ¾ de cebolla morada. 700 g pechuga de pollo en tiras finas. 2 chiles de árbol desvenados y sin semillas. 4 limones. 3 cdas de salsa de pescado. 1 manojo de cilantro . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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Ensalada Panzanella

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Introducción Preparación para 12 personas. Ingredientes 12 jitomates rojo (de temporada). 6 pepinos criollos con cáscara. 2 cebollas morada. 3 limones amarillos. 1 pan viejo (baguette). Albahaca fresca. Sal. Pimienta. Aceite de olivo. 3 cdas de vinagre de jerez. Modo de Preparación Hacer una vinagreta con el limón, el aceite y vinagre. Salpimentar al gusto. Cortar los jitomates y los pepinos, con todo y cáscara.
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Ensalada de Jitomates con Chicatana y Cítricos

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Introducción Preparación para 6 personas. Ingredientes 3 jitomates amarillos. 100 g de jitomate cherry de diferentes colores. 3 jitomates bola o riñón. Hojas de hierbabuena o menta. Hojas de albahaca. Flores comestibles. 30 g de hormigas chicatanas 30 g de nuez pecana o piñón 1 mandarina o naranja 1 toronja 2-3 limones amarillos 1 cdita de miel 1 lechuga escarola Aceite de olivo Sal de . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.
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