Platos Fuertes archivos - El Rincón Verde

Salpicón vegetariano

El Rincón Verde Publicado el enero 27, 2021

Introducción Porción para 2 personas. Un platillo delicioso para toda la familia, rico y muy nutritivo en versión vegetariana. Ingredientes 4 tazas jícama rallada 1 1/2 taza de lechuga en julianas 2 jitomates en cubos 1/4 cebolla morada en julianas 1/4 taza apio picado 1/2 taza cilantro picado 1/4 taza jugo de limón 1 aguacate en cubos 2 cdas de vinagre de manzana 1/4 taza . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Hamburguesa de salmón

El Rincón Verde Publicado el enero 27, 2021

Introducción Porción para 5 a 6 personas. Es una receta espectacular que trae un sabor innovador a la mesa sin utilizar carne. Ingredientes 600 gr filete de salmón 3 cdas eneldo fresco 2 cdas de salsa de soya baja en sodio Jugo de 1 limón Pimienta al gusto Pan para hambuguesa Tip: Para preparar puedes utilizar rodajas de jitomate, cebolla, lechuga, arúgula, kale, aguacate. Modo de Preparación Partir el salmón en . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Yakimeshi con arroz integral

El Rincón Verde Actualizado el febrero 26, 2022

Introducción Porción para 2 personas. El yakimeshi, o arroz frito, es uno de los platillos estrella de los restaurantes japoneses. Ingredientes 1 taza de arroz integral 1 huevo 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla picada finamente 1 zanahoria en cubos chiquitos 1 calabacita en cubos chiquitos Salsa de soya baja en sodio Tip: Para complementar tu platillo, puedes agregar proteína como es, carne, pollo o camarones. Modo de Preparación Para el . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Pulpo a la Gallega

El Rincón Verde Actualizado el junio 13, 2020

Introducción Porción para 4 a 6 personas. El Pulpo a la Gallega es un plato muy especial en Galicia, ya que es un clásico que te encuentras habitualmente en las distintas fiestas y ferias a lo largo y ancho del territorio gallego, sin importar que sea puerto de mar o zona de interior. Ingredientes 1 pulpo entero de 1 1/2 a 2 kg. 1 kg de papas. Pimentón picante. Pimentón dulce. Sal de Mar. Aceite de olivo extra . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Pescado con Jengibre, Miso y Chipotle

El Rincón Verde Publicado el abril 26, 2020

Introducción Porción para 8 personas. Ingredientes 1 lomo de pescado con piel de 1.5 kilogramos (salmón, jurel o huachinango) 180 g de salsa de chipotle, incluir caldo. 150 g de pasta miso 1 trozo de jengibre grande 1 lata de leche de coco sin azúcar. 80 g de almendra fileteada Perejil fresco Aceite de Oliva 1 kilogramo de tortilla de maíz criollo 2 aguacates Modo de Preparación

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Hamburguesas de Frijol y Quinoa

El Rincón Verde Actualizado el marzo 29, 2020

Introducción Porción para 10 piezas El hecho de no comer carne roja no debería de ser un impedimento para disfrutar de algunos buenos platillo o recetas básicas que originalmente incluyen esa proteína. Es con esta idea que hoy quisimos hacer una hamburguesa que habíamos visto y que nos pareció súper interesante por los ingredientes que lleva. La hamburguesa de frijol y quínoa que les proponemos hacer hoy es realmente increíble por el parecido de su textura final a una de . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Pipián Verde con Coliflor

El Rincón Verde Publicado el marzo 29, 2020

Introducción Porción para 6 u 8 personas ¿Qué es el Pipián? Salsa que se hace con pepitas de calabaza tostadas y molidas, o con maíz mezclado con achiote, y se usa para adobar carnes. Como la mayor parte de los platillos icónicos de México, el pipián encuentra su origen en la época prehispánica. En su libro Historia General de las Cosas de la Nueva España, el fray Bernardino de Sagahún cuenta que Moctezuma disfrutaba mucho del pipián. En aquel entonces, el platillo consistía . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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Cous Cous con Verduras Rostizadas

El Rincón Verde Actualizado el marzo 29, 2020

Introducción Porción para 6 personas El llamado cuscús, cous-cous, alcuzcuz o kuskusús, es un plato tradicional de la cocina de África del norte, a base de sémola de trigo duro, y a veces de cebada o de trigo verde, este último en Tunicia especialmente. El cuscús, como hemos comentado antes, es un tipo de sémola de trigo duro que se acompaña de carne, verduras , legumbres o frutos secos… donde termine la imaginación del chef. Hoy vamos a preparar un cuscús con verduras, aunque también lo recomendamos con pollo . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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