Sopa de jitomate rostizado con pistache y crema ácida
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Crema de Chícharo y Menta
Introducción
Preparación para 4 personas.
Ingredientes
250 g de chícharos congelados.
1 manojo de cebolla de cambray.
1 papa mediana.
1 diente de ajo.
850 ml de caldo vegetal.
1 pizca de azúcar mascabado.
4 cdas de jugo de limón.
Sal y pimienta.
Menta.
Crema o Leche opcional.
Modo de Preparación
Poner la cebolla en una cacerola grande con la papa, el ajo y el caldo. Dejar hervir, bajar la . . .
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Gazpacho de Betabel
Introducción
Preparación para 10 personas.
Si amas comer alimentos crudos y estos te caen bien, en esta ocasión te traemos la receta de un gazpacho de betabel, que estamos seguros que te encantará. El betabel le dan un sabor dulce y especial al gazpacho. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
1 ½ kg de jitomate guaje.
¼ de cebolla grande.
1 pepino pelado y sin semillas.
½ pimiento verde italiano sin semillas y desvenado.
1 pizca de comino en polvo.
Sal . . .
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