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Crema de Chícharo y Menta

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Sopa de jitomate rostizado con pistache y crema ácida

Introducción Preparación para 8 personas. Ingredientes 165 g de poro en trozos. 60 g de cebolla en trozos. 90 g de zanahoria en trozos. 90 g de apio en trozos. 2 kg de jitomate cherry. 120 g de mantequilla o aceite de olivo. 15 g de azúcar. 1 g de hoja de laurel. Aceite de olivo. 60 g de albahaca fresca. Sal, al gusto. Pimienta. Pistache y crema ácida para decorar . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.

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