Introducción Preparación para 2 frascos de 1 litro de capacidad. Suero de Leche como cultivo iniciador (opcional). Tipo de Fermento: Láctico o Lactofermentado. Fermentación a temperatura ambiente. Tiempo de fermentación: 3 días o más. ¿Qué es el Curtido? El curtido es una versión ácida y picante del chucrut, propia del Caribe. Se emplea habitualmente como acompañamiento de carnes a la parrilla, al horno o guisados, sobre todo de cerdo y de caza. No obstante, también es un complemento perfecto de pescados o como relleno de . . . Contenido Protegido Para ver este contenido es necesario contar una membresía.