Introducción Porción para 4 personas.   Ingredientes 1 atado de arúgula 4 ramas de apio tierno 1/2 taza de hojas de menta 1 aguacate 1 limón Para el aderezo: 1/2 taza de aceite vegetal 2 cdas de vinagre blanco 1 cda de jugo de limón 1 cda de hierbas para ensalada Sal y pimienta   Modo de Preparación