¿Qué Cultivar en Enero?
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Año nuevo, huerto nuevo. Todos estamos entusiasmados por comenzar un año en compañía de nuestro huerto lleno de cultivos sanos y muchas cosechas, es por es que te dejamos un listado con algunos cultivos aptos para esta temporada, los cuales resultan fáciles y son un buen motor para arrancar este 2019 de la mejor manera.
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| Planta | Tipo de siembra | Tiempo de germinación (días) | Tiempo de cosecha (meses) | Asociaciones |
| Acelga | Directa o almácigo | 7-9 | 3 | Ajo, arúgula, ejote, rábano, jitomate, pimiento, sandía, zanahoria. |
| Ajo | Directa | 10-12 | 3-4 | Arúgula, chile, chícharo, calabaza, espinaca, lechuga, jitomate, pimiento, poro. |
| Apio | Almácigo | 15-20 | 5-8 | Berenjena, brócoli, coliflor, espinaca, lechuga, poro, rábano. |
| Arúgula | Directa o almácigo | 10-14 | 3 | Ajo, berenjena, jitomate. |
| Betabel | Directa | 8-12 | 3-4 | Cebolla, coliflor, frijol, lechuga, poro, nabo. |
| Berenjena | Directa o almácigo | 7-10 | 6-7 | Ajo, apio, arúgula, cebolla, espinaca, lechuga, poro, rábano, zanahoria. |
| Brócoli | Almácigo | 6-10 | 2-3 | Apio, cebolla, papa, perejil. |
| Calabaza larga | Directa o almácigo | 5-10 | 3 | Ajo, cebolla, ejote, romero. |
| Cebolla | Directa | 8-10 | 3-6 | Betabel, berenjena, brócoli, calabaza, chícharo, ejote, jitomate, lechuga, melón, pimiento, poro, sandía, zanahoria. |
| Cebollín | Directa o almácigo | 10-15 | 3-4 | Jitomate, zanahoria. |
| Chícharo | Directa o almácigo | 12-15 | 4-5 | Ajo, cebolla, espinaca, jitomate, lechuga, maíz, nabo, rábano, zanahoria. |
| Chile | Directa o almácigo | 8-12 | 3-4 | Chile, ajo, cebolla, calabaza. |
| Cilantro | Directa o almácigo | 10-12 | 3 | Arúgula, ajo, cebolla, betabel, Kale. |
| Coliflor | Directa o almácigo | 6-10 | 6-7 | Apio, betabel, ejote, jitomate, perejil. |
| Ejote | Directa o almácigo | 7-10 | 3 | Acelga, ajo, apio, berenjena, coliflor, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, perejil, rábano, zanahoria. |
| Espinaca | Directa o almácigo | 10-12 | 2-3 | Ajo, berenjena, cebolla, chícharo, jitomate, nabo, pimiento, poro, rábano, zanahoria |
| Jitomate | Directa o almácigo | 5-10 | 4-5 | Acelga, ajo, arúgula, cebolla, cebollín, chícharo, coliflor, ejote, espinaca, lechuga, perejil, poro, rábano, zanahoria. |
| Kale | Directa o almácigo | 7-10 | 3-4 | Ajo, cebolla, eneldo, mastuerzo, menta, romero. |
| Lechuga | Directa o almácigo | 7-8 | 20 | Ajo, apio, berenjena, calabaza, cebolla, chile, ejote, jitomate, melón, nabo, pimiento, poro, rábano, sandía, zanahoria. |
| Melón | Directa o almácigo | 3-7 | 3-4 | Acelga, brócoli, lechuga. |
| Nabo | Directa o almácigo | 6-8 | 3 | Betabel, lechuga, chícharo. |
| Papa | Directa | 20-40 | 5-7 | Brócoli, ejote, poro, rábano, zanahoria. |
| Perejil | Directa o almácigo | 7-10 | 1-3 | Brócoli, coliflor, jitomate. |
| Pimiento | Directa o almácigo | 3-6 | 5-7 | Acelga, ajo, cebolla, espinaca, lechuga, poro, rábano. |
| Poro | Directa o almácigo | 10-12 | 4-5 | Ajo, apio, betabel, berenjena, cebolla, espinaca, jitomate, lechuga, papa zanahoria. |
| Rábano | Directa | 6-8 | 1-2 | Acelga, apio, berenjena, chícharo, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pimiento. |
| Romero | Almácigo | 15-30 | 3-4 | Calabaza, zanahoria. |
| Sandía | Directa o almácigo | 6-8 | 3-4 | Acelga, cebolla, lechuga. |
| Zanahoria | directa | 12-15 | 4 | Acelga, ajo, berenjena, cebolla, cebollín, ejote, jitomate, lechuga, papa, pimiento, rábano. |
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El conocer las necesidades de cada cultivo que tenemos es esencial para un óptimo rendimiento, la asociación de cultivos es un pilar indispensable que debemos tener en cuenta al momento de planear nuestro huerto, pues muchas veces es la principal causa de que nuestras plantas no crezca como nosotros esperamos y nos ataquen las plagas; por lo tanto, debemos investigar al máximo cada planta que deseemos incorporar al huerto para brindarles las mejores condiciones de vida, pues mientras más a gusto se sientan estas, más grandes y bellas crecerán, dándonos cosechas abundantes.