Kimchi
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Crepas saladas de espinacas
Introducción
Porción para 4 personas.
Puede parecer complicado, pero es muy sencillo, colorido y sabroso, es una alternativa más saludable a la masa convencional, pues tiene espinacas en la masa.
Ingredientes
2 claras + 1 huevo
2 cdas de harina de avena
1 taza de espinacas previamente desinfectadas
1/3 taza de leche de tu preferencia
1 pizca de sal
Para la salsa de chipotle
1/2 lata de chipotle
1/4 taza de agua
Extracto de Ortiga
Materiales
100 gramos de hojas frescas de ortiga o 40 gramos de hojas secas.
Agua, la necesaria.
Modo de Preparación
Colocar las hojas troceadas en un litro de agua hirviendo, retirar del fuego y dejar que enfríe. Puede usarse de inmediato (infusión) o dejar reposar el preparado en un lugar fresco y oscuro por 24 horas (macerado); o bien después de 48 horas de reposo se fermentará y se convertirá en un extracto fermentado.
Modo de Empleo
Cualquiera de las variedades de este extracto deben diluirse una parte de preparado por 9 de agua antes de aplicarlas a nuestras plantas. Rociar como preventivo una vez cada semana; y como correctivo una vez cada tres días durante 2 semanas. Puede almacenar el extracto fermentado sin diluir en el refrigerador máximo 15 días, prepare sólo la cantidad que vaya a necesitar. La infusión y la maceración no se conservan, deben usarse inmediatamente.
Tónico de Manzana y Apio
Introducción
Porción para 2 personas.
Ideal para levantar el ánimo y haga latir su corazón con este delicioso tónico reconstituyente. Al parecer, incluso sienta bastante bien para curar la resaca (cruda).
Ingredientes
1 manzana de mesa pelada, descorazonada y cortada en dados.
115 g de apio troceado.
600 ml de leche.
Una pizca de azúcar (opcional).
Sal (opcional).
Para Decorar
Apio en tiras.
Modo de Preparación